Se siete alla ricerca di una deliziosa ricetta per mini plumcake, siete nel posto giusto! I mini plumcake sono perfetti per una merenda golosa o per una colazione speciale. Questa ricetta semplice e versatile vi permetterà di realizzare dei dolcetti morbidi e profumati, che sicuramente piaceranno a tutti. Ingredienti: - 200g di farina - 150g di zucchero - 3 uova - 100g di burro fuso - 100ml di latte - 1 bustina di lievito per dolci - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 150g di prugne secche tagliate a pezzetti Preparazione: 1. Preriscaldate il forno a 180°C e preparate una teglia per muffin, foderandola con dei pirottini di carta. 2. In una ciotola grande, setacciate la farina e il lievito. Aggiungete lo zucchero e mescolate bene. 3. In unaltra ciotola, sbattete le uova con una frusta fino a quando saranno ben unite. Aggiungete il burro fuso, il latte e lestratto di vaniglia e mescolate ancora. 4. Versate il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate delicatamente, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. 5. Aggiungete i pezzetti di prugne secche e mescolate bene. 6. Riempite i pirottini per muffin con limpasto, riempiendoli fino a 3/4 della loro capacità. 7. Infornate i mini plumcake per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e cotti al centro. Potete verificare la cottura inserendo uno stecchino nel centro dei plumcake: se esce pulito, i dolcetti sono pronti! 8. Sfornate i mini plumcake e lasciateli raffreddare completamente sulla teglia. Potete servire i vostri mini plumcake così come sono, oppure decorarli con dello zucchero a velo o una glassa al limone. Sono deliziosi sia appena sfornati che il giorno dopo, se conservati in un contenitore ermetico. Questa ricetta per mini plumcake è facilissima da seguire e permette di ottenere dei dolcetti morbidi e profumati, perfetti da gustare in ogni occasione. Potete anche personalizzarli aggiungendo altri ingredienti come gocce di cioccolato o frutta secca. Siate creativi e divertitevi a sperimentare con questa ricetta!